{"product_id":"brutal-azienda-agricola-la-ricolla","title":"Brutal Azienda Agricola La Ricolla","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRicola Brutal Bianco\u003c\/b\u003e è un vino che incarna perfettamente la filosofia dei vini artigianali \"senza compromessi\". Prodotto solitamente in quantità limitatissime, rappresenta l'espressione più pura e ancestrale del territorio da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eEcco una descrizione dettagliata delle sue caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eProfilo e Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSi tratta di un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"16\"\u003evino bianco\u003c\/b\u003e macerato che sfida le convenzioni. La sua particolarità risiede nel metodo di affinamento: il vino fermenta e riposa in \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"148\"\u003eanfora\u003c\/b\u003e di terracotta. Questo materiale poroso permette una microssigenazione costante ma delicata, simile a quella del legno ma senza cederne gli aromi tostati o vanigliati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl risultato è un vino dal colore dorato carico o aranciato, con un profilo aromatico complesso che spazia dalla frutta a polpa gialla matura a note minerali, terrose e di erbe officinali. Al palato colpisce per la sua freschezza vibrante e una struttura quasi tattile, data dal contatto prolungato con le bucce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eAbbinamenti Suggeriti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa complessità e la sapidità di questo vino lo rendono estremamente versatile a tavola, capace di reggere il confronto con sapori decisi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina Etnica e Speziata:\u003c\/b\u003e Perfetto con piatti della tradizione asiatica o mediorientale, come un curry di verdure, il cous cous speziato o il sushi con pesce grasso (salmone o anguilla).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi Stagionati:\u003c\/b\u003e Si sposa magnificamente con formaggi a pasta dura o erborinati non troppo aggressivi, dove la sua acidità pulisce il palato dalla componente grassa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi Piatti Strutturati:\u003c\/b\u003e Ideale con risotti ai funghi, pasta con sarde e finocchietto, o piatti a base di zucca e spezie invernali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni Bianche e Pesce al Forno:\u003c\/b\u003e Ottimo con un coniglio alle erbe o un rombo al forno con patate e olive, dove la mineralità dell'anfora esalta la sapidità del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota di Servizio:\u003c\/b\u003e Per apprezzare al meglio le sfumature evolutive date dall'anfora, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa \u003cb data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"136\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e, evitando il freddo eccessivo che ne chiuderebbe i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Enoteca Nuovi Orizzonti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56330101391686,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7973\/8694\/files\/brutal-bianco-la-ricolla.webp?v=1775578896","url":"https:\/\/enotecanuoviorizzonti.com\/products\/brutal-azienda-agricola-la-ricolla","provider":"Enoteca Nuovi Orizzonti","version":"1.0","type":"link"}