{"product_id":"sfurzat-di-valtellina-docg-carlo-negri-nino-negri","title":"Sfurzat di Valtellina DOCG \"Carlo Negri\" – Nino Negri","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSfurzat di Valtellina DOCG \"Carlo Negri\" – Nino Negri\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Aristocrazia del Nebbiolo di Montagna\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLo Sfurzat \"Carlo Negri\" è un omaggio alla storia e all'eccellenza valtellinese. Prodotto solo con le migliori uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"115\"\u003eChiavennasca\u003c\/b\u003e (Nebbiolo) provenienti dai vigneti più vocati delle zone Inferno e Grumello, questo vino rappresenta l'equilibrio perfetto tra la forza dell'appassimento e la finezza dei tannini alpini. Un vino di grande carattere, pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso granato intenso, limpido e di grande consistenza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e Un naso ampio e di straordinaria pulizia. Si apre con note di \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"71\"\u003emarasca sotto spirito\u003c\/b\u003e e confettura di prugne, che lasciano subito spazio a un'evoluzione terziaria complessa: \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"181\"\u003ecacao amaro, pepe nero, chiodi di garofano\u003c\/b\u003e e una raffinata nota di \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"248\"\u003eresina di pino\u003c\/b\u003e e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è un'esplosione di calore e struttura. La potenza alcolica è magistralmente integrata da una \u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"109\"\u003etrama tannica fitta e vellutata\u003c\/b\u003e. Il sorso è austero ma succoso, con un finale lunghissimo che ritorna su note di liquirizia e torrefazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Segreto Tecnico\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe uve vengono lasciate appassire nei fruttai d'alta quota per circa 100 giorni, sfruttando il clima secco e ventilato della Valtellina. Dopo la vinificazione, il Carlo Negri affina per \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"186\"\u003e24 mesi in grandi botti di rovere francese\u003c\/b\u003e, un passaggio fondamentale che ne smussa le spigolosità e gli dona una longevità straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Consiglio del Sommelier (Piermatteo)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"12,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"Ricordo che a Londra, nelle carte dei vini più esclusive, il Carlo Negri era spesso il Nebbiolo preferito da chi voleva stupire i clienti abituati ai grandi Barolo. Ha una nobiltà innata. Consiglio di \u003cb data-path-to-node=\"12,0\" data-index-in-node=\"202\"\u003eossigenarlo per almeno un'ora\u003c\/b\u003e prima del servizio a \u003cb data-path-to-node=\"12,0\" data-index-in-node=\"253\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e. È il vino da meditazione per eccellenza, ma a tavola esalta piatti di cacciagione, formaggi d'alpeggio stravecchi o un filetto al pepe verde.\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo (Chiavennasca).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Sottozone d'eccellenza della Valtellina Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 15,5% - 16% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/b\u003e 20+ anni (un vero vino da collezione).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePunteggi:\u003c\/b\u003e Costantemente premiato con i massimi riconoscimenti dalle guide internazionali (Gambero Rosso, Wine Spectator).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca Nuovi Orizzonti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56261115019590,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7973\/8694\/files\/sfurzat.jpg?v=1774770260","url":"https:\/\/enotecanuoviorizzonti.com\/products\/sfurzat-di-valtellina-docg-carlo-negri-nino-negri","provider":"Enoteca Nuovi Orizzonti","version":"1.0","type":"link"}