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Il vino Château Lirette 2010 è un classico Bordeaux che si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet interessante di frutti di bosco, come ribes e mirtilli, combinati con note speziate e terrose.

In bocca, questo vino è buono, con una struttura equilibrata e tannini morbidi. Il gusto interessante persiste, offrendo un finale buono e duraturo che lo rende un vino Bordeaux decisamente interessante da scoprire.

Per gli amanti del buon vino un ottimo compromesso che secondo il mio giudizio rende al meglio se decantato qualche ora prima.

A baby, obviously, but it's already showing its mettle. Lovely black cherry notes with a touch of leather and marjoram. Unmistakably Rioja. It's more refined, rounder, softer, and more accessible than the 1998 and 2001 at this point in their evolution.

I recommend opening it an hour before serving, as it needs air to express itself at its best.

Excellent with white and red meats, I recommend it for a special occasion.

It's not an everyday wine.

2015 "Eole" Château de Cordes - Minervois: One of the areas that produces the highest quality wine in the south of France, an incredibly fresh wine from Shiraz/Syrah and Grenache grapes that give a deep and intense flavor, a wine with fruity flavors with aromas of fruit such as raspberry or blackcurrant, excellent to pair with beef, specifically with an excellent beef stew or veal.

2015 Château Chevalier Lescours - Saint-Emilion Grand Cru - This vintage was strongly influenced by a spring that was already warm in May, an almost perfect summer that made this wine rich and intense, with hints of berries, blackcurrant and almost smoky flavors thanks to its aging in wood.

Pair with dishes such as venison, chamois, poultry or beef.

A very versatile wine for special occasions.

Château Grand Corbin 2016 Saint-Émilion Grand Cru

Il "Château Grand Corbin" è un'importante tenuta di Saint-Émilion, sulla "rive droite" (riva destra) di Bordeaux, famosa per i suoi vini a base di Merlot. L'annata 2016 è considerata eccellente in tutta la regione di Bordeaux, e questo vino ne è un esempio lampante.

Descrizione del vino e dell'annata:

• Vitigni: L'uvaggio è prevalentemente a base di Merlot, seguito da Cabernet Franc e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. Il Merlot conferisce al vino morbidezza, rotondità e un frutto generoso, mentre il Cabernet Franc aggiunge struttura e complessità aromatica.

• Annata 2016: A Saint-Émilion, il 2016 è stato un anno caratterizzato da un'estate calda e secca, ma con notti fresche, condizioni ideali che hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato sono vini con una grande concentrazione e un ottimo equilibrio tra frutto, acidità e tannini.

• Affinamento: Il vino matura in barrique di rovere per un periodo prolungato, con una percentuale di legno nuovo che varia a seconda delle annate. Questo passaggio in legno contribuisce a integrare i tannini e ad aggiungere note speziate e tostate.

• Note di degustazione:

  • Colore: Si presenta con un colore rosso granato profondo e intenso.

  • Naso: Il bouquet è ricco e seducente. Si percepiscono aromi di frutta nera matura, come prugna e mora, note di liquirizia, spezie dolci, tabacco e un tocco di mineralità. Il passaggio in barrique aggiunge sentori di vaniglia e cioccolato.

  • Palato: In bocca è un vino potente e ben strutturato, ma al tempo stesso elegante. I tannini sono presenti, ma molto fini e levigati, offrendo una sensazione setosa. Il finale è lungo, persistente e avvolgente.

Abbinamenti e potenziale: Grazie alla sua struttura e complessità, si abbina splendidamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. L'annata 2016 ha un ottimo potenziale di invecchiamento e può essere conservata per molti anni, sviluppando ulteriormente la sua complessità.

Produced predominantly from Merlot and Cabernet Franc, Saint-Émilion wines tend to have a rich, thirst-quenching tannic structure, balanced by plum and black cherry characteristics, along with chocolate and sweet spices, developing savory tobacco and cedar characteristics with age thanks to aging in wood.

This structured wine pairs very well with aged cheeses, beef, venison and various poultry.

Esprit de Pavie is a Bordeaux AOC wine blending 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, and 15% Cabernet Sauvignon from both the renowned Château Pavie in Saint-Émilion and the nearby Château Clos L'Église in the Côtes de Castillon, purchased by Pavie's owner, Gérard Perse. The nose presents herbaceous notes of cedar and tobacco, followed by bold cherry and Asian fruit. The firmness is also evident on the palate, with a hint of licorice supporting the dark fruit, and a crisp finish that pairs well with food.

Excellent with red meats, chicken and cheeses, it is a must in your cellar.

From vines planted on the terraces of the Maipo River in the El Tránsito area and harvested very early, this Cabernet was aged 100% in barrels, although only 20% was new, resulting in a wine with an incredible precision of red fruit, spicy notes, and a hint of herbaceousness.

It has the herbaceous character of the Maipo Alto, but also has the softness and fine tannins of the Maipo Alto. It can be aged in the cellar for years.

Aroma of red fruit, nutty, slightly earthy and slightly woody, with hints of black berries, notes of tobacco, licorice, and a touch of aromatic herbs. Tart, slightly muted fruit, notes of dried flowers, earthy and dried vegetal, herbaceous, with a certain persistence. Noticeably dry tannins, notes of nutty wood on the palate. Not very deep, with some persistence, slightly bitter on the finish, still slightly dry.

This wine pairs very well with tasty red meats and mature cheeses.

 Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2018 di Bertani è un vino rosso che unisce la freschezza tipica del Valpolicella alla ricchezza del metodo Ripasso. Questo vino affascina fin dal primo sguardo, con il suo colore granato scuro.

2019 Baron Edmond de Rothschild 'Rimapere' Single Vineyard Sauvignon Blanc

A wine with a marked minerality, its flavours are reminiscent of lemon and lime, apple,
This type of wine is usually an excellent aperitif and does not require food to be enjoyed.

Likewise, there are several refined combinations.

Fresh wines can be used alongside dishes such as fish and pickled vegetables, or alternatively, they can be used as a contrast, to cut through creamy or buttery sauces.

Lighter fish dishes and shellfish are perfect pairings

2019 Casali Del Barone - Barolo -

2019 Château L'Etoile de Viaud - Bordeaux

On the nose, it is fruity, elegant, and lively, offering richness and concentration, freshness, and a fine texture. It reveals notes of plump blackcurrant, strawberry, and subtle blackberry notes combined with hints of violet, small black berries, as well as hints of licorice and toasted bread. On the palate, it is fruity and balanced, offering a savory structure and pleasantness.
On the palate, this wine expresses notes of black cherry, plump and juicy raspberry and small notes of plump and juicy blackberry combined with small touches of plump and juicy blueberry, as well as hints of toasted bread, vanilla and very fine notes of chocolate.
The tannins are well-constructed. The finish is powerful. Good

Profondamente radicata nella vigna fin dal 1580, la famiglia Beyer ha tramandato la sua passione per il vino di generazione in generazione.
Questa antica memoria familiare è garanzia del loro savoir-faire. Numerosi archivi, documenti e diari, scrupolosamente conservati, sono la memoria viva della loro tenuta vinicola. Immersi nella storia regionale, questi documenti sono stati scritti in francese antico o in tedesco antico. Raccontano la storia della loro passione: il vigneto di Eguisheim.
Le origini della famiglia Beyer si fondono con la storia della viticoltura alsaziana. Gli archivi della tenuta attestano la sua presenza a Eguisheim già alla fine del XVI secolo.

Il Gewürztraminer, un vitigno a bacca bianca espressivo e aromaticamente distintivo, è considerato una varietà nobile in Alsazia, in Francia, e produce vini meravigliosi nella regione montuosa dell'Alto Adige, nel nord-est dell'Italia.

Generalmente, quest'uva cresce bene nelle regioni più fresche e la sua naturale intensità lo rende un ottimo alleato per la cucina saporita come quella indiana, mediorientale o marocchina. 

Somm Secret: grazie al suo profumo affascinante e alla sua tendenza alla leggera dolcezza, il Gewürztraminer è un eccellente vino di ingresso per chi ama i vini dolci ma desidera avventurarsi nel regno dei bianchi più secchi.

Pompelmo, frutto della passione, papaya, spezie e zenzero.

L'aerazione esalta questi profumi e rivela note di mango e un leggero sentore floreale di peonia. L'attacco in bocca è moderatamente ampio e morbido. La classe dell'annata mitiga l'ampiezza del vitigno. Caratterizzato da una palette aromatica sofisticata e delicata, questo profilo è notevole.
Si abbina perfettamente a un curry di gamberi in latte di cocco, a una fricassea di pollo al cumino con salsa alla senape o anche a un formaggio a pasta molle a crosta lavata.

Il Gewurztraminer Tradition 2019 di Emile Beyer è un eccezionale vino bianco che incarna perfettamente l'anima della viticoltura in Alsazia. Questo vino bianco si distingue per il suo colore giallo brillante e un profumo intenso e aromatico, tipico del vitigno.

La sua Alsazia si esprime nel bouquet esuberante, dove si fondono sentori di litchi, rosa, zenzero e frutti tropicali. La degustazione rivela un ottimo sapore: è un vino bianco morbido e avvolgente, ma al contempo vivace, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.

Il suo ottimo sapore persistente lo rende ideale in abbinamento a piatti complessi. La sua complessità e il suo carattere forte lo rendono un vino adatto a tutti i pasti.

This superbly balanced Reserva is the perfect introduction to the wines of the famous Spanish winery La Rioja Alta, a highly respectable wine for those who have never tasted high-quality Spanish wines and want to approach this wine region starting from a wine of great class.

With perfect ripeness, energetic freshness, strength, softness and undergrowth spice, Viña Alberdi, after two years in American oak, offers a glimpse of the fascinating and seductive style found in the Rioja Alta.

A wine with strong flavours, which as a pairing requires seasoned meats, game, personally tried with wild boar I can say that they seem born to be savoured together.

Il "Margaux de Brane 2019" è il secondo vino dello Château Brane-Cantenac, una prestigiosa tenuta situata nel cuore della denominazione Margaux, a Bordeaux, in Francia.

Ecco una descrizione generale e le note di degustazione:

Caratteristiche del vino e annata:

• Annata 2019: È considerata un'annata eccezionale a Bordeaux. In questo millesimo, l'assemblaggio di Château Brane-Cantenac vede una maggiore percentuale di Cabernet Sauvignon, contribuendo a un vino di grande struttura e potenziale di invecchiamento.

• Vitigni: L'assemblaggio tipico è dominato dal Cabernet Sauvignon, seguito da Merlot, con piccole percentuali di Cabernet Franc e, talvolta, Petit Verdot e Carménère.

• Affinamento: Il vino matura in barrique di rovere per un periodo di circa 18 mesi, con una percentuale variabile di legno nuovo che conferisce complessità e struttura.

• Potenziale di invecchiamento: Pur essendo già molto piacevole da giovane, è un vino che può beneficiare di un lungo invecchiamento per sviluppare ulteriormente la sua complessità.

Note di degustazione:

• Aspetto: Si presenta con un colore rosso porpora intenso, con riflessi violacei.

• Naso: Il bouquet è espressivo e complesso. Si possono percepire aromi di frutta nera matura, come ribes nero e mora, note speziate di pepe e tabacco, sentori di grafite e un delicato tocco di cedro o legno tostato. Non mancano inoltre sfumature floreali come la peonia e la violetta.

• Palato: Al palato è un vino corposo e ben strutturato. La texture è setosa, con tannini fini e ben integrati. L'acidità è equilibrata e contribuisce a una sensazione di freschezza. I sapori di frutta si uniscono a note di cioccolato e vaniglia, arricchite da un retrogusto lungo ed elegante.

In sintesi, il Margaux de Brane 2019 è un vino che esprime l'eleganza tipica della sua denominazione, con una notevole complessità aromatica e una struttura equilibrata che lo rende un eccellente compagno per carni rosse, formaggi stagionati e piatti della tradizione bordolese.

The Yecla appellation, located between Valencia and Alicante, has experienced a revival since the 1980s. It is one of the most popular in Spain, dynamic and committed to producing delicious wines. Highly sought-after, the appellation's wines are powerful and flavorful.
They can age up to twenty years, for enthusiasts. A little surprise, this denomination

Fruity aromas of berries and with spicy, mineral and smoky notes of red and black fruits.
On the palate it is elegant, light but structured / good acidity, balanced, fresh with soft tannins.
The finish is pleasant and long.

Recommended with white and red meat and medium-aged cheeses.

Organic Wine

2021 Le Grand Noir "Réserve" - Languedoc -

The wine has a generous, fruity aroma, imbued with notes of blackcurrant jam, cherry, blackberry, undergrowth and spices thanks to its main grapes, Shiraz and Granaccia.

Excellent to drink with veal and red meat stew, or slightly mature cheeses