Esprit de Pavie 2017 - Bordeaux

Esprit de Pavie est un vin AOC Bordeaux assemblant 65 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 15 % de cabernet sauvignon, issus du célèbre Château Pavie à Saint-Émilion et du Château Clos L'Église, situé à proximité, en Côtes de Castillon, acquis par Gérard Perse, propriétaire de Pavie. Le nez présente des notes herbacées de cèdre et de tabac, suivies de notes prononcées de cerise et de fruits asiatiques. La fermeté est également présente en bouche, avec une pointe de réglisse qui soutient les fruits noirs, et une finale vive qui se marie parfaitement avec les mets.

Excellent avec les viandes rouges, le poulet et les fromages, il est un incontournable de votre cave.