Aconcagua

Sauvignon Blanc Baron Edmond de Rothschild 'Rimapere' 2019

Vin à la minéralité marquée, ses arômes rappellent le citron et le citron vert, la pomme,
Ce type de vin constitue généralement un excellent apéritif et ne nécessite pas de nourriture pour être dégusté.

De même, il existe plusieurs combinaisons raffinées.

Les vins frais peuvent être utilisés avec des plats tels que du poisson et des légumes marinés ou bien, ils peuvent être utilisés comme contraste, pour accompagner des sauces crémeuses ou beurrées.

Les plats de poisson plus légers et les crustacés se marient parfaitement

 Blanc obtenu exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc cultivés dans le vignoble de Las Gaivotas, à 4 kilomètres de l'océan Pacifique, avec fermentation. 
Austère, frais et vertical, il présente des notes florales, végétales, herbacées et d'épices blanches qui impliquent son fruit, rappelant le fruit de la passion et le citron vert, qui se manifestent aussi bien au nez qu'en bouche, le tout équilibré par une consistance forte et crémeuse et avec une acidité vibrante. Il a une finale ample et persistante, avec des touches d'agrumes, alcool 13%