Radikon Rs Rosso 2023

Radikon, "RS" Rosso 2023

Venezia Giulia IGT

L’annata 2023 del Rosso Sasa (RS) conferma la capacità della famiglia Radikon di coniugare la potenza del territorio con una bevibilità moderna e dinamica. Figlio di una stagione caratterizzata da escursioni termiche ottimali, il 2023 esalta le componenti aromatiche del Merlot e la spina dorsale del Pignolo, offrendo un vino di grande tensione e pulizia.

Profilo Organolettico

• Visivo: Rosso rubino brillante con riflessi purpurei. Come da tradizione Radikon, il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni, mantenendo una naturale integrità cromatica.

• Olfattivo: Al naso emergono profumi nitidi di piccoli frutti rossi croccanti (lampone, ribes nero) e note floreali di violetta. Con l'ossigenazione si sprigionano i sentori tipici del Pignolo: pepe bianco, tabacco fresco e una sottile traccia minerale ferrosa.

• Gustativo: Il sorso è teso e di grande bevibilità. La componente del Merlot dona una morbidezza accogliente, subito bilanciata dalla freschezza vibrante del Pignolo. Il finale è asciutto, persistente e caratterizzato da un tannino fine e setoso.

Caratteristiche Tecniche

• Composizione: Blend di Merlot (75%) e Pignolo (25%).

• Vinificazione: Fermentazione spontanea in tini di rovere senza controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce è di circa 10-15 giorni, quanto basta per estrarre colore e struttura senza eccedere in asperità.

• Affinamento: Matura per circa 18 mesi in grandi botti di rovere, seguiti da un periodo di riposo in bottiglia. Senza solfiti aggiunti.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con piatti della cucina tradizionale friulana, salumi artigianali di pregio, primi piatti con sughi di selvaggina o formaggi a media stagionatura. Ottimo anche con carni bianche elaborate o arrosti.

• Temperatura di servizio: 15-16°C. Si suggerisce l'uso di calici ampi per permettere al vino di aprirsi gradualmente.