Vins rouges

Cette Reserva superbement équilibrée est l'introduction parfaite aux vins de la célèbre cave espagnole La Rioja Alta, un vin très respectable pour ceux qui n'ont jamais goûté de vins espagnols de haute qualité et qui souhaitent aborder cette région viticole à partir d'un vin de grande classe.

Avec une maturité parfaite, une fraîcheur énergique, de la force, de la douceur et des épices de sous-bois, Viña Alberdi, après deux ans en chêne américain, offre un aperçu du style fascinant et séduisant de la Rioja Alta.

Un vin aux saveurs fortes, qui en accord avec des viandes assaisonnées, du gibier, personnellement essayé avec du sanglier je peux dire qu'ils semblent nés pour être savourés ensemble.

2015 "Eole" Château de Cordes - Minervois : Un des terroirs produisant le vin de la plus haute qualité du sud de la France, un vin incroyablement frais issu des cépages Shiraz/Syrah et Grenache qui donnent une saveur profonde et intense, un vin au fruité des saveurs aux arômes de fruits comme la framboise ou le cassis, excellentes pour accompagner le bœuf, notamment avec un excellent ragoût de bœuf ou de veau.

Produits principalement à partir de Merlot et de Cabernet Franc, les vins de Saint-Émilion ont tendance à avoir une structure tannique riche et désaltérante, équilibrée par des caractéristiques de prune et de cerise noire, ainsi que de chocolat et d'épices douces, développant des caractéristiques savoureuses de tabac et de cèdre avec l'âge grâce au vieillissement. en bois.

Ce vin structuré s'accorde très bien avec les fromages affinés, le bœuf, le chevreuil et diverses volailles.

2015 Château Chevalier Lescours - Saint-Emilion Grand Cru - Ce millésime a été fortement influencé par un printemps déjà chaud en mai, un été presque parfait qui a rendu ce vin riche et intense, avec des notes de petits fruits, de cassis et des arômes presque fumés grâce à son élevage. en bois.

A accompagner de plats comme le chevreuil, le chamois, la volaille ou le bœuf.

Un vin très polyvalent pour les occasions spéciales.

2019 Château L'Étoile de Viaud - Bordeaux

Au nez, il est fruité, élégant et vif, offrant richesse et concentration, fraîcheur et une texture fine. Il révèle des notes de cassis charnu, de fraise et de subtiles notes de mûre associées à des touches de violette, de petits fruits noirs, ainsi qu'à des notes de réglisse et de pain grillé. En bouche, il est fruité et équilibré, offrant une structure savoureuse et agréable.
En bouche, ce vin exprime des notes de cerise noire, de framboise dodue et juteuse et de petites notes de mûre dodue et juteuse associées à de petites touches de myrtille dodue et juteuse, ainsi qu'à des notes de pain grillé, de vanille et de très fines notes de chocolat.
Les tanins sont bien construits. La finale est puissante. Bon.

2023 Mâcon, Grand Vin de Bourgogne Marcel de Normont - Mâcon -

Un vin fruité et rond qui conserve en même temps une grande fraîcheur et une petite note crémeuse en finale, avec de nombreuses notes de citron, de pomme verte et de fruit de la passion.

excellent en apéritif avec des charcuteries et des fromages jeunes, ou avec des entrées de viandes blanches et des entrées de fruits de mer comme des mollusques et des crustacés.

2019 Casali Del Barone - Barolo -

2021 Le Grand Noir "Réserve" - ​​​​Languedoc -

Le vin présente un arôme généreux et fruité, empreint de notes de confiture de cassis, de cerise, de mûre, de sous-bois et d'épices grâce à ses cépages principaux, shiraz et granaccia.

Excellent à boire avec un ragoût de veau et de viande rouge, ou des fromages légèrement affinés