Nadal Plot Twist Brut

Il Profilo del Vino: Un Bianco Bollicine Dalla Beva Succosa

Il Nadal Plot Twist Brut è un vino bianco spumante che rompe gli schemi, nato per ridefinire il concetto di freschezza nel mondo delle bollicine d'autore. Questo vino unisce il rigore tipico dei grandi territori calcarei a un sorso straordinariamente succoso, dinamico e vibrante.

Ottenuto dalle storiche uve da vino bianco del Penedès (Parellada, Macabeu e Xarel·lo), il vero "colpo di scena" (plot twist) è l'aggiunta di una piccola percentuale di Malvasia de Sitges nel dosaggio. Questa intuizione esalta la componente fruttata, trasformando il sorso in un'esperienza incredibilmente polposa e dissetante, senza mai intaccare la spina acida e tagliente che caratterizza questo grande vino bianco. Con oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti, la complessità del metodo classico si fonde con una polpa fruttata viva, rendendolo un vino irresistibilmente scorrevole.

Note di Degustazione: Il Profilo Succoso

• Visiva: Questo vino bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante e luminoso, attraversato da una bollicina finissima che amplifica la percezione di freschezza nel calice.

• Olfattiva: L'impatto al naso è un'esplosione di frutta bianca. È un vino profumatissimo, dove la pera d'Angiò e la mela verde croccante si fondono con i richiami agrumati e la polpa succulenta della pesca bianca. Sul finale, la Malvasia regala sfumature floreali e cenni di erbe mediterranee che rendono il bouquet di questo vino bianco estremamente invitante.

• Gustativa: Al palato si rivela in tutta la sua natura succosa. L'ingresso in bocca è dritto e teso, ma viene immediatamente avvolto da un sorso pieno, ricco di succo, che ricorda la sensazione di mordere un frutto maturo. È un vino bianco dalla salivazione continua, dove la freschezza citrina e la sapidità minerale allungano la beva, lasciando la bocca pulita, appagata e desiderosa di un altro sorso.

Scheda Tecnica e Abbinamenti

• Vitigni: 42% Parellada, 27% Macabeu, 26% Xarel·lo, 5% Malvasia de Sitges.

• Grado Alcolico: 12% vol.

• Carattere: Spumante bianco biologico, fresco, fruttato e prettamente succoso.

• Temperatura di Servizio: 6-8 °C

• Abbinamenti Gastronomici: La natura succosa e la spiccata acidità di questo vino lo rendono perfetto per sgrassare la bocca. È un vino bianco ideale per l'aperitivo, straordinario con crudi di mare (tartare di ricciola o scampi), fritture croccanti di paranza, sushi e piatti della cucina asiatica. La sua polpa fruttata sposa magnificamente anche formaggi freschi o focacce gourmet.