Aconcagua

2019 Baron Edmond de Rothschild 'Rimapere' Single Vineyard Sauvignon Blanc

Un vino dotato di spiccata mineralità, i suoi sapori ricordano il limone e lime, mela, 
Questo tipo di vino di solito è un ottimo aperitivo e non ha bisogno di cibo per essere gustato.

Allo stesso modo, ci sono diversi abbinamenti raffinati.

I vini freschi possono essere usati insieme a piatti come pesce e verdure in salamoia o in alternativa, possono essere usati come contrasto, per tagliare salse cremose o burrose.

Piatti di pesce più leggeri e crostacei sono abbinamenti perfetti

Bianco ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc coltivate nel vigneto Las Gaivotas, a 4 chilometri dall'Oceano Pacifico, con fermentazione.
Austero, fresco e verticale, mostra note floreali, vegetali, erbacee e di spezie bianche che coinvolgono il suo frutto, che ricordano il frutto della passione e il lime, che si manifestano sia al naso che in bocca, il tutto bilanciato da una consistenza decisa e cremosa e da una vibrante acidità. Ha un finale pieno e persistente, con tocchi di agrumi, Alcool 13%