Novità

Da viti piantate sulle terrazze del fiume Maipo nella zona di El Tránsito e raccolte molto presto, questo Cabernet è stato invecchiato al 100% in botti, anche se solo il 20% era nuovo, e il risultato è un vino con un'incredibile precisione di frutta rossa, note speziate e un tocco erbaceo.

Possiede il carattere erbaceo del Maipo Alto, ma possiede anche la morbidezza.

Questo Cabernet Sauvignon del 2017 è un vino rosso che si presenta con un colore rubino intenso e profondo. Al naso, emerge un bouquet complesso e potente, caratterizzato da note di frutti neri maturi come ribes e more, arricchite da sentori speziati e di tabacco che si fondono armoniosamente.

Un viaggio enologico curato da un sommelier, direttamente a casa tua.
La nostra Winepack è una box esclusiva di vini selezionati con cura tra più di mille produttori diversi: ogni mese una nuova combinazione di etichette pregiate, scelte per sorprenderti.

Puoi acquistare la Winepack in due modalità:

• Acquisto singolo
  Ricevi una sola box, perfetta per una degustazione speciale o come idea regalo.

• Winepack Club – Abbonamento mensile (-10%)
  Unisciti al nostro club e ricevi una nuova box ogni mese, con il 10% di sconto rispetto all’acquisto singolo.
  Niente vincoli: puoi mettere in pausa o cancellare l’abbonamento in qualsiasi momento.

Ogni box include 2 bottiglie (a seconda della selezione del mese), note di degustazione e consigli di abbinamento del sommelier.

I vini della Gold sono stati selezionati tra i prodotti di fascia alta presenti nell'enoteca

 

🕰️ Nuova selezione ogni mese
🎁 Perfetta come idea regalo

Un bambino, ovviamente, ma si sta già mostrando bene. Belle note di amarena con un tocco di cuoio e macchia. Inconfondibilmente Rioja. È più raffinato, più rotondo, più morbido e più accessibile rispetto al 1998 e al 2001 a questo punto della loro evoluzione 

Consiglio di aprirlo un'ora prima di servirlo, poiché ha bisogno di aria per esprimersi al meglio.

Ottimo con carni bianche e rosse, lo consiglio per un'occasione speciale.

Non è un vino da tutti i giorni.

Il Barbaresco 2018 della Fattoria San Giuliano (Piemonte, Italia) è un'espressione classica e raffinata del vitigno Nebbiolo, proveniente da una delle zone più vocate al mondo per la produzione di grandi rossi da invecchiamento.

Ecco una descrizione dettagliata delle sue caratteristiche organolettiche e del profilo tecnico:

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Si presenta con un rosso granato tipico e trasparente, che con l'evoluzione tende a mostrare riflessi aranciati sull'unghia.

• Profumo: Il bouquet è intenso e complesso. Spiccano note floreali di viola e rosa appassita, accompagnate da sentori di piccoli frutti rossi (lampone, marasca). Con l'ossigenazione emergono sfumature terziarie di liquirizia, tabacco dolce e una leggera nota ematica o di sottobosco.

• Gusto: Al palato è armonico ed elegante. L'annata 2018 è caratterizzata da una struttura bilanciata: i tannini sono presenti ma setosi, supportati da una piacevole freschezza (acidità) che rende il sorso lungo e persistente.

Profilo Tecnico dell'Annata 2018

L'annata 2018 nel Barbaresco è considerata "tradizionale". Dopo un inverno nevoso e una primavera piovosa, l'estate calda ma non torrida ha permesso una maturazione graduale dei polifenoli. Il risultato sono vini meno muscolosi rispetto al 2017, ma dotati di grande eleganza, equilibrio e bevibilità.

Abbinamenti Consigliati

Questo vino richiede piatti strutturati che ne esaltino la nobiltà:

1. Carni: Brasati, arrosti di vitello o selvaggina da piuma.

2. Primi piatti: Agnolotti del plin al sugo di arrosto o tagliolini al tartufo bianco d'Alba.

3. Formaggi: Formaggi stagionati come il Castelmagno o il Pecorino riserva.

Consiglio di Servizio: Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del consumo e servirlo a una temperatura di circa 18°C in calici ampi (tipo Ballon).

La nona tenuta della collezione Vignobles Jeanjean si trova nella prestigiosa denominazione Pic St Loup, a nord di Montpellier, nome che deriva dalla caratteristica montagna alta 658 metri che domina la regione. Un luogo unico e onnipresente per tutti gli abitanti di Montpellier, ma soprattutto una denominazione rinomata e riconosciuta.

Il Pic St Loup è un luogo di leggende, escursioni e viticoltori. In questo contesto, il Domaine des Rocs incarna tutta la freschezza del Pic.

Si tratta infatti di una delle denominazioni più fresche e umide della Linguadoca, ai piedi delle Cévennes, che produce vini delicati, eleganti e freschi.

I 13 ettari della tenuta sono coltivati principalmente a Syrah e Grenache.

Sancto Lupo" 2023 del Domaine des Rocs è un affascinante vino rosso che incarna la freschezza e la vivacità del suo terroir nel Languedoc. È un vino leggero e seducente al naso, sprigionando un bouquet intensamente aromatico di piccoli frutti rossi come la ciliegia e il lampone, con sottili note di violetta e spezie dolci che ne completano l'eleganza.

In bocca, si rivela saporito e beverino, con una piacevole acidità che pulisce il palato e un tannino appena accennato, rendendolo incredibilmente versatile. La sua struttura snella e il suo profilo fruttato lo rendono un perfetto compagno a tavola.

È l'abbinamento ideale per un'ampia gamma di piatti, spaziando dalle carni bianche come il pollo arrosto e il tacchino, fino alle carni rosse più delicate, come un carpaccio o una tagliata di manzo. Si sposa meravigliosamente anche con una selezione di salumi e formaggi a media stagionatura, esaltandone i sapori.

Famille Deltin (Domaine de Malijay), Gigondas 2021

Appellation Gigondas Contrôlée

Il Gigondas della Famille Deltin è un vino di grande carattere, specchio fedele del terroir situato ai piedi delle spettacolari Dentelles de Montmirail. L'annata 2021 in questa regione è stata caratterizzata da un profilo più fresco e slanciato rispetto ai millesimi precedenti, esaltando la componente floreale e la finezza dei tannini, pur mantenendo la generosità tipica dei grandi rossi del Rodano.

Profilo Organolettico

• Visivo: Colore rosso granato profondo, con riflessi violacei brillanti che ne testimoniano l'ottima integrità.

• Olfattivo: il.Grenache Noir, completata da Syrah e Mourvèdre.seguite da un elegante bouquet di "garrigue" mediterranea (timo, rosmarino) e un accenno di pepe nero e liquirizia sul finale.

• Gustativo: Al palato è ampio, strutturato e vellutato. L’attacco è morbido e generoso, sostenuto da una trama tannica fitta ma ben levigata. La freschezza dell'annata 2021 dona equilibrio alla componente alcolica, chiudendo in un finale lungo, speziato e con una piacevole mineralità calcarea.

Caratteristiche Tecniche

• Vitigni: Prevalenza di Grenache Noir, completata da Syrah e Mourvèdre.

• Terroir: Vigneti situati su terreni calcarei e marnosi ad altitudini variabili, che conferiscono al vino la sua tipica verticalità e profondità.

• Vinificazione: Fermentazione tradizionale a temperatura controllata e affinamento mirato a preservare l'equilibrio tra il frutto maturo e le note terziarie derivanti dal passaggio in legno.

Abbinamenti Consigliati

È un vino ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti: carni rosse brasate, carrè d'agnello alle erbe di Provenza, selvaggina da piuma e formaggi a pasta dura stagionati. Si sposa egregiamente anche con preparazioni a base di tartufo nero.

• Temperatura di servizio: 16-18°C.

• Consiglio: Si suggerisce di lasciarlo riposare in calici ampi per permettere al bouquet di aprirsi completamente.

Le Clos des Grives, "Draine" Savagnin Ouillé 2022

Côtes du Jura AOC – Agricoltura Biologica e Biodinamica

Il "Draine" (che prende il nome dalla tordela, un uccello locale) è un Savagnin in purezza lavorato con la tecnica dell'ouillage (colmatura della botte). A differenza dei vini ossidativi tipici della regione, questo approccio mantiene il vino protetto dall'aria, esaltando la freschezza varietale, la precisione aromatica e la vibrante mineralità del vitigno.

Profilo Organolettico

• Visivo: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e brillanti.

• Olfattivo: Il naso è teso e profondo. Si apre su note agrumate di limone candito e pompelmo, che evolvono verso sentori di mela cotogna e una caratteristica nota di frutta secca (mandorla fresca). La firma del terroir è evidente in una spiccata mineralità che richiama la pietra focaia.

• Gustativo: Al palato l'attacco è dritto e verticale. La tipica acidità del Savagnin è ben bilanciata da una struttura burrosa e avvolgente. Il finale è lunghissimo, sapido e quasi salino, lasciando una sensazione di estrema pulizia.

Caratteristiche Tecniche

• Vitigno: 100% Savagnin.

• Stile: Ouillé (colmato), per preservare il frutto ed evitare lo sviluppo del velo di lieviti (voile).

• Terroir: Vigneti situati su marne grigie del Lias, coltivati secondo i rigidi dettami della certificazione Ecocert e Demeter.

• Vinificazione: Fermentazione spontanea e affinamento in botti di rovere esauste per non sovrastare il carattere minerale del vino con note legnose.

Abbinamenti Consigliati

Un vino gastronomico di alto livello. Eccellente con piatti a base di crostacei, pesci di fiume in salsa, carni bianche alla crema o la cucina asiatica (grazie alla sua spiccata acidità). È il compagno d'elezione per formaggi a pasta pressata come il Comté stagionato o il Morbier.

• Temperatura di servizio: 10-12°C.

• Consiglio: Un passaggio in caraffa di circa 30 minuti ne esalta la complessità aromatica.

La denominazione Saint-Joseph si estende su 1.200 ettari ed è situata sulla riva destra del fiume Rodano. I terreni sono omogenei, principalmente rocce granitiche e raramente calcarei. I pendii sono ripidi e i vigneti sono piantati su terrazze. I vini bianchi (20% della produzione) sono prodotti con le varietà di uva Marsanne e Roussane.

Questo produttore invecchia i suoi vini bianchi in botti di legno per un massimo di dieci mesi, dando al vino un sapore leggermente barricato che lo colloca tra i migliori prodotti nel distretto di Saint Joseph.

Raccolta del vino fatta rigorosamente a mano senza l'utilizzo di macchinari che possano danneggiare i filari.

Complesso e aromatico, con note di fiori bianchi, miele, albicocca, pesca e lime 
In bocca: Fresco, minerale e vivace, con una bella persistenza limonata e vellutata.

Al naso troviamo note di frutta bianca, oltre a tocchi di pietra focaia e scorza di agrumi. 

Il Saint Joseph bianco 2023 di Christophe Pichon è un vero gioiello, un vino bianco aromatico che cattura i sensi fin dal primo momento. Al naso, si sprigiona un magnifico bouquet di frutta a polpa bianca matura, come pesca e albicocca, arricchito da eleganti note floreali di acacia e caprifoglio, il tutto avvolto da un'accattivante mineralità.

In bocca, questo vino si rivela incredibilmente deciso e stratificato. L'ingresso è pieno e avvolgente, con una consistenza ricca e vellutata che bilancia perfettamente la sua vibrante freschezza. La sua persistenza è notevole, lasciando un retrogusto lungo e appagante di agrumi e un tocco di miele.

Grazie alla sua struttura e al suo profilo aromatico, è il vino da aperitivo per eccellenza: il calice perfetto per inaugurare una serata speciale, stimolando il palato e preparando a gustare le portate successive. È inoltre un compagno straordinario per le carni bianche, esaltando la delicatezza di un pollo ruspante o la sapidità di un trancio di vitello. Un'esperienza gustativa indimenticabile, che celebra la bellezza e l'eleganza dei bianchi del Rodano.

Il vino rosso Casa de las Especias - Casa Gras 'Providus' 2020 è un'espressione potente e affascinante del terroir di Yecla. È un vino che non nasconde la sua natura, presentandosi al primo impatto in modo diretto e coinvolgente.

Al naso è incredibilmente intenso e profumato, sprigionando un magnifico bouquet di frutti neri maturi come mora e prugna, arricchito da sfumature speziate di pepe nero e note balsamiche. La sua struttura solida e il sapore ricco lo rendono persistente in bocca, con un finale lungo che lascia un ricordo indelebile di frutta scura e spezie.

Questa sua potenza e il suo carattere lo rendono il compagno ideale per piatti robusti e saporiti. Si abbina magnificamente con formaggi stagionati, dove la sua intensità si sposa alla perfezione con la sapidità e la complessità del formaggio. È la scelta perfetta anche per le carni rosse, esaltando i sapori di una succulenta bistecca alla griglia, di un arrosto importante o di uno stufato. Un'esperienza gustativa senza compromessi.

Vino Organico

Il Viña Alberdi Reserva 2019 di La Rioja Alta, S.A. è un'espressione classica e impeccabile del Rioja moderno, proveniente da un'annata ufficialmente classificata come "Eccellente". Rispetto alle cuvée di fascia più alta della cantina (come l'Ardanza o l'890), l'Alberdi è pensato per essere più accessibile e versatile fin da subito, pur mantenendo lo stile tradizionale inconfondibile della casa.

Ecco le caratteristiche principali di questa annata:

Profilo Tecnico e Vinificazione

• Vitigno: 100% Tempranillo proveniente da vigneti di proprietà a Rodezno e Labastida (età media delle viti di circa 40 anni).

• Affinamento: 2 anni in botti di rovere americano prodotte direttamente dalla tonnelleria della cantina. Il primo anno in legno nuovo e il secondo in botti di quarto passaggio.

• Metodo Tradizionale: Il vino viene travasato a mano a lume di candela ogni sei mesi per separare i sedimenti in modo naturale.

Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granata, limpido e brillante.

• Naso: Molto intenso e tipico. Emergono i frutti rossi maturi (fragola, lampone e ribes) avvolti dalle classiche note dolci del rovere americano: vaniglia, caramello, caffè tostato e cocco, con un leggero sottofondo balsamico e di spezie dolci (cannella).

• Palato: È un vino di medio corpo, setoso e rotondo. I tannini sono levigati e dolci, sostenuti da una freschezza vibrante che rende la beva molto agile. Il finale è persistente, con un ritorno armonioso delle note di frutta e vaniglia.

Valutazioni della Critica

L'annata 2019 ha riscosso un grande successo, confermandosi come uno dei migliori rapporti qualità-prezzo della regione:

• James Suckling: 92/93 punti

• Wine Spectator: 91 punti (inserito tra i migliori acquisti sotto i 40€)

• Tim Atkin: 92 punti

Abbinamenti Consigliati

È un vino estremamente gastronomico. Si accompagna perfettamente a:

• Carni rosse alla griglia o arrosti.

• Piatti a base di riso (paella di carne) e paste con sughi strutturati.

• Formaggi semi-stagionati e salumi iberici.

• Spuntini e tapas, grazie alla sua morbidezza che non sovrasta i sapori più delicati.

Scopri il carattere unico e la vivace personalità del 2021 Oveja Negra Cabernet Sauvignon Syrah Reserva, un vino rosso cileno che sa farsi notare fin dal primo sorso. Nato nel cuore della celebre Valle del Maule, questo blend unisce la struttura imponente del Cabernet Sauvignon alla speziatura avvolgente del Syrah, dando vita a un'etichetta moderna, originale e dal profilo dichiaratamente ribelle.

Versato nel calice, questo vino si presenta con un colore rosso rubino fitto e profondo, impreziosito da luminosi riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.

Il bouquet olfattivo è un viaggio affascinante tra frutti di bosco maturi, prugna e delicate sfumature erbacee, arricchite dall'inconfondibile firma del Syrah: un tocco deciso di pepe nero, cenni balsamici e lievi note tostate dovute al raffinamento in legno.

Al palato, il 2021 Oveja Negra Reserva colpisce per il suo equilibrio dinamico. La struttura e la trama tannica del Cabernet Sauvignon dialogano alla perfezione con la morbidezza e la succosità del Syrah. Ne risulta un sorso pieno, ricco di frutta e sostenuto da una piacevole freschezza che invita subito a un nuovo bicchiere. Il finale, lungo e persistente, lascia in bocca un piacevole ricordo speziato.

Perché sceglierlo e abbinamenti consigliati

Se stai cercando un vino versatile per accompagnare le tue cene a base di carne, questa etichetta della Valle del Maule è la scelta ideale. Si sposa splendidamente con carni rosse alla griglia, arrosti saporiti, selvaggina, ma anche con piatti più sfiziosi come hamburger gourmet o ricette speziate della cucina fusion.

Un'etichetta imperdibile per gli amanti dei vini rossi cileni di carattere, perfetta da portare in tavola per sorprendere gli ospiti con un blend insolito e di grande personalità.

🍷 Il Vino

Il Château de Cordes Minervois "Eole" 2015 è un rosso straordinario proveniente dal sud della Francia, una regione d'eccellenza per la produzione di vini di altissima qualità. Nato da un blend fresco e intenso di Syrah e Grenache, questo vino unisce una grande profondità strutturale a un profilo aromatico ricco e avvolgente. Un'etichetta di grande personalità, ideale per gli amanti dei rossi importanti e strutturati.

✨ Note di Degustazione

• Olfatto: Complesso e intenso. Si apre con nitidi aromi di frutta matura e scura, tra cui lampone, ribes nero, ciliegia nera e prugna. Si integrano perfettamente eleganti note speziate di pepe nero e chiodi di garofano, chiudendo con sfumature più profonde di liquirizia e cacao.

• Palato: Potente, concentrato e profondo. Al sorso rivela una struttura solida ed equilibrata, sorretta da tannini ben definiti ma rotondi. La straordinaria persistenza regala un retrogusto lungo e di grande soddisfazione.

📋 Scheda Tecnica

• Cantina / Tenuta: Château de Cordes

• Denominazione: Minervois AOC (Francia - Linguadoca)

• Annata: 2015

• Vitigni: Syrah (Shiraz) e Grenache

🍽️ Abbinamenti Consigliati

Grazie alla sua struttura robusta e alla spiccata aromaticità, l'Eole 2015 è il compagno ideale per piatti di carne saporiti e preparazioni elaborate:

• Stufato di manzo e brasati di vitello

• Agnello alle erbe aromatiche

• Bistecche alla griglia o filetto di manzo al pepe verde

Il 2015 è stato un'annata eccezionale per la riva destra di Bordeaux, e lo Château Chevalier Lescours, un Saint-Émilion Grand Cru, ne riflette appieno la generosità e l'eleganza.

Situato su terreni prevalentemente sabbiosi e ghiaiosi, questo vino beneficia di un blend dominato dal Merlot (solitamente intorno all'80%), completato da Cabernet Franc e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon.

Ecco una descrizione dettagliata del profilo di questo vino:

Profilo Sensoriale

• Colore: Un rosso granato profondo e intenso, che inizia a mostrare lievi riflessi mattonati sull'unghia dovuti all'evoluzione in bottiglia.

• Olfatto: Il bouquet è complesso e maturo. Emergono note di frutti neri piccoli (mora, prugna scura) intrecciate a sentori terziari di sottobosco, tartufo nero e cuoio. L'affinamento in legno regala delicate sfumature di boisé, vaniglia e liquirizia.

• Gusto: Al palato è rotondo e vellutato. I tannini, tipici del Merlot di un'ottima annata, sono morbidi e ben fusi nella struttura. Si percepisce una bella densità, bilanciata da una freschezza ancora presente che dona persistenza al finale, dove ritornano le note di frutti neri e spezie dolci.

Caratteristiche dell'Annata 2015

Il 2015 è considerato un anno "solare": le temperature calde e le piogge cadute al momento giusto hanno permesso una maturazione fenolica perfetta. Per un Grand Cru come questo, significa una maggiore ricchezza alcolica bilanciata da una struttura setosa.

Consigli per il Servizio e Abbinamenti

• Temperatura: Servire tra i 16°C e i 18°C. Dato che ha superato i 10 anni di età, una leggera decantazione di 30 minuti può aiutarlo ad aprirsi, ma attenzione a non ossigenarlo troppo se il tappo è fragile.

• Abbinamenti Carni: Eccellente con filetto di manzo ai funghi, sella d'agnello alle erbe o carni rosse alla griglia.

• Cacciagione: Si sposa magnificamente con piatti a base di anatra o piccola selvaggina da piuma.

• Formaggi: Da provare con formaggi a pasta pressata stagionati, come un Comté vecchio o un Cantal.

Stato di Maturazione

Attualmente il 2015 si trova nel suo picco di bevibilità. È un vino che ha perso l'irruenza della gioventù per acquisire la nobiltà dell'evoluzione, ma può essere conservato in cantina ancora per diversi anni (fino al 2028-2030) se mantenuto in condizioni ottimali.

Il 2015 Château Chevalier Lescours è un vino che incarna perfettamente l'essenza di un Saint-Émilion Grand Cru. Il 2015 è stata un'annata eccezionale a Bordeaux, celebrata per la sua qualità e il suo potenziale di invecchiamento, che ha prodotto vini di grande concentrazione e complessità.

2019 Château L'Etoile de Viaud - Bordeaux

Lo Chablis 2022 di Henri de Bareuil è un'espressione classica e rinfrescante dello Chardonnay della Borgogna settentrionale. L'annata 2022 è stata caratterizzata da una buona maturità delle uve, che si riflette in un vino equilibrato tra freschezza minerale e corpo.

Ecco una descrizione dettagliata basata sulle sue caratteristiche organolettiche:

Profilo Sensoriale

• Colore: Si presenta con un giallo paglierino brillante, spesso con riflessi verdolini tipici della giovinezza del vino.

• Olfatto: Il bouquet è molto fresco e dominato da note agrumate di limone e pompelmo. Si percepiscono sfumature floreali delicate e un tocco erbaceo che ricorda il coriandolo o la felce. In alcuni casi, possono emergere leggere note speziate o di lievito.

• Gusto: Al palato è secco e vivace. L'acidità è ben integrata e accompagna sapori di mela verde e una distintiva nota salina/minerale, derivante dai suoli calcarei (Kimmeridgiano) della regione. Il finale è pulito, persistente e piacevolmente fresco.

Caratteristiche Tecniche

• Vitigno: 100% Chardonnay.

• Gradazione alcolica: Circa 12% - 13% vol.

• Terroir: Proviene da suoli ricchi di argilla e marne calcaree, che conferiscono al vino la tipica "pietra focaia" al palato.

Abbinamenti Consigliati

Questo Chablis è ideale per accompagnare piatti che richiedono acidità e freschezza:

• Frutti di mare: Ostriche, crostacei e crudité di pesce.

• Pesce: Salmone, tonno o pesci bianchi alla griglia.

• Formaggi: Formaggi di capra freschi o formaggi a pasta molle non troppo stagionati.

• Carni bianche: Ideale anche con preparazioni delicate a base di maiale.

È un vino che dà il meglio di sé servito fresco, a una temperatura di circa 10-12°C.

2023 Mâcon, Grand Vin de Bourgogne Marcel de Normont - Mâcon - 

​Questo vino incarna l'essenza della Borgogna con una straordinaria combinazione di eleganza e raffinatezza. Proveniente da una delle regioni vinicole più celebri, il Mâcon 2023 di Marcel de Normont è un'espressione fedele del suo terroir. Al naso si presenta con un bouquet delicato e complesso, dove si percepiscono note di frutta a polpa bianca come mela e pera, arricchite da sfumature agrumate e un tocco minerale.

​Al palato, l'eleganza di questo vino si manifesta attraverso una struttura equilibrata e una freschezza vibrante. La sua acidità ben integrata dona una vivacità che si sposa perfettamente con la sua morbidezza, portando a un finale lungo e pulito. La raffinatezza è evidente nella sua texture setosa e nella sua persistenza aromatica, che lascia una piacevole sensazione di armonia. Questo Mâcon è un vero e proprio Grand Vin de Borgogna, che dimostra come un vino possa essere al contempo accessibile e di grande classe.

È una scelta ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale che unisca tradizione, qualità e un'innata finezza il Mâcon 2023 è un vino rosso di Borgogna che, pur essendo atipico per la regione, incarna perfettamente la sua eleganza e leggerezza. Al calice si presenta con un colore rubino brillante e aromi che richiamano piccoli frutti rossi come ciliegia e lampone, con un tocco floreale e una leggera speziatura.

In bocca, è un vino incredibilmente delicato. La sua acidità è vivace, i tannini sono morbidi e setosi, e il corpo è leggero, il che lo rende estremamente facile e piacevole da bere. È un vino che si beveva con gioia, magari in una calda serata estiva o durante una cena tra amici.

Questo Mâcon rosso si distingue proprio per la sua freschezza e la sua immediatezza. È l'esempio perfetto di come un classico vino rosso di Borgogna, pur nella sua rarità, possa adattarsi a ogni pasto, dalla cucina quotidiana a piatti più raffinati a base di carni bianche, salumi o formaggi.

Il vino Chablis "Vieilles Vignes" 2022 di Raoul Gautherin & Fils è un vino eccezionale, un'espressione pura e ricca di un terroir unico. Prodotto da vecchie viti di Chardonnay, questo vino beneficia di una maggiore complessità e concentrazione, offrendo un'esperienza di sapori profonda e memorabile.

Note di degustazione e sapori

Al naso, questo vino si rivela ricco di profumi di agrumi maturi, pesca bianca e un distintivo tocco minerale di pietra focaia. I sapori in bocca sono ricchi e pieni, ma sostenuti da una freschezza vibrante. L'equilibrio tra la frutta succosa e la mineralità salina è perfetto, culminando in un finale lungo e persistente che lascia un retrogusto di grande eleganza.

Abbinamenti

Grazie al suo profilo ricco e complesso, questo vino si abbina splendidamente con piatti a base di pesce, crostacei come aragosta e capesante, e carni bianche. È un vino che esalta i sapori e si presta anche a essere gustato da solo, per apprezzarne appieno ogni sfumatura.